研究方向：果品资源酿酒特性与品质调控研究，果酒酿造新工艺、新技术与特色产品研发，葡萄酒果酒风味化学及感官分析研究，产品安全风险因子形成机理与管控技术研究。
团队成员：共10名 ，其中研究员3人，副高级职称2人，博士1人，硕士5人。
主要成果：先后承担国家重点研发计划子课题、国家自然科学基金项目、国家产业技术体系济南综合试验站、国家农产品质量安全风险评估重大专项、省农业重大应用技术创新、省重点研发计划等科研项目20余项，发表论文100余篇（其中SCI论文15篇），副主编著作2部，获授权发明专利19件，参与制定中国酿酒协会团体标准2项，制定山东省地方标准1项，获省科技进步二等奖1项、三等奖2项，省农业科学院科技进步一等奖1项。中国葡萄酒技术委员会委员/国家级葡萄酒评酒委员2人，为新疆、云南、山东等葡萄酒企业提供技术指导，并为企业培养了大批专业技术人员。
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